CARACOLES.
CE BOLLA, TOMATE ,AJO PICADO Y PEREJIL,GUINDILLA,HIERBABUENA.
SE LIMPIAN LOS CARACOLES CON SAL, SE LES CAMBIA EL AGUA VARIAS VECES, HASTA QUE EL AGUA SALGA CLARA . SE PONEN EN UN PUCHERO CON AGUA QUE LES CUBRA BASTANTE PARA QUE NO SE SALGAN ,HASTA QUE SE AHOGUEN.
LUEGO SE PONEN EN LA SARTÉN CON ACEITE FRIÓ, SE LES DA UNAS VUELTAS Y SE AÑADE LA CEBOLLA Y TOMATE RALLADO, EL AJO PICADO Y PEREJIL GUINDILLA Y HIERBABUENA.
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