Ingredientes:
- 1 pollo deshuesado
- 3 lonchas de queso gruyer ó emental
- 3 lonchas de jamón serrano.
- 3 lonchas de jamón york.
Elaboracion:
Se rellena el pollo, se envuelve y se ata bien con papel de albal, y se pone ¾
de hora al horno medio. Se pincha y si ya está, se le quita el papel albal y se
dora un poco.
Se corta rodajas y se le adorna con lechuga y carlota
rallada.
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